מוס שוקולד על בסיס אבוקדו

הסרטתי את ההכנה של המתכון מתוך כוונה לפרסם אותו ברילס.

ואז נעצרתי.

מוס השוקולד הזה הוא אחד המתכונים הראשונים שהולכים איתי עוד משנת 2008. בימים ההם, לשים אבוקדו בשוקולד היה נחשב מטורף. ומי בכלל שמע על טבעונות?

נהגתי להכין את המוס ולא גיליתי את המרכיב הסודי. אבוקדו.

המתכון הזה גם נכנס לספר שלי “הכל חדש”, בפרק שוקולדי נפלא.

אז. רילס? באמת?

לא. מגיע לו יותר משישים שניות על רקע של מוזיקה קצבית.

מגיע למתכון הזה שידליקו לו נר, יוסיפו מוזיקה רכה ונעימה. בצד, כוס יין אדום או כוס קקאו?

העיקר, בנחת.

זהו קינוח מושלם למי שמקפיד על הבריאות שלו, על טבעונות או על סוכר.

בגלל היותו נטול גלוטן הוא יכול לשמש גם בליל הסדר הקרב ובא.

יאללה, תהנו, והכי חשוב, ספרו לי איך יצא!

זמן הכנה: רבע שעה

דרגת קושי: קל

תגיות: ללא גלוטן, ללא סוכר, טבעוני, רואו.

רכיבים: (כמות ל 15 עטרות נייר)

  • 140 גרם תמרים רכים מגולענים (ללא החרצן).
  • 80 גרם שוקולד מריר 100% מומס.
  • 60 גרם שמן קוקוס
  • 80 גרם אבוקדו בשל
  • 100 גרם מים
  • 2 כפות מיץ לימון + גרידה מלימון או תפוז
  • קורט מלח הימלאיה/ אטלנטי
  • 1 כפית אבקת קינמון

לעיטור:

  • 20 גרם שוקולד מריר מומס
  • שבבי פיסטוק

הכנה:

  1. מכניסים את כל חומרי הגלם לבלנדר חזק- למעט המלח.
  2. מערבלים מספר דקות עד שהעיסה הומוגנית ואוורירית. רק אז מוסיפים נגיעה של מלח לעוד ערבול מהיר.
  3. מכניסים לשקית זילוף ומזליפים לתוך עטרות נייר לקינוחים אלגנטיים.
  4. מכניסים לעשר דקות לפריזר. בינתיים קוצצים פיסטוק וממיסים שוקולד מריר 100%. מזלפים מעל כל עטרת נייר שוקולד מריר ומוסיפים מיד פיסטוק לפני שהשוקולד מתקשה.
  5. יש לשמור בהקפאה בקופסה סגורה ולהוריד למקרר כשעתיים לפני ההגשה.

הערות:

  1. שוקולד מריר 100% או 90% אפשר למצוא בכל סופר. ואם לא אפשר להכין בבית: 20 גרם חמאת קקאו ביחד עם 20 גרם אבקת קקאו איכותית. חמאת קקאו אפשר לרכוש בכל חנות טבע.
  2. אוהבי שוקולד מריר יכולים להוסיף עוד 15 גרם אבקת קקאו וכף מים.
  3. לנמנעים מתמרים אפשר להחליף בכל המתקה אחרת.

 

 

 

הגיבו לפוסט עם חשבון פייסבוק

רוצה לקבל את בלוג החופש שלנו?

עוד מאמרים

בלוג Yoga Dance

סירייה

מאחור היא נראתה לי ישראלית. שיער ארוך מתולתל, מעט יבש בגלל הקור וההבהרה. תהיתי אם היא מדברת עברית.

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ

"הכל חדש: השראה לחיים בחופש"