פול קקאו ליום

היא פתחה פה גדול וגלגלה את פול הקקאו ביד שלה, ברגע הבא כבר התכוונה להכניס אותו לפה.

"עצרי!" פקדתי מיד.

"מה קרה? משהו לא בסדר?"

אני מכירה את האכילה החפוזה הזו היטב. כולנו מכירים אותה. אכילה בהיסח הדעת, תוך כדי שהראש מתעסק במלא דברים אחרים והפה בינתיים לועס. מה הבעיה, מה איכפת לנו שילעס?

אנחנו רגילים לחטוף ואוהבים לחטוף.

חטיפים, כמובן.

סודות קטנים של טעם שמתפוצצים לנו בפה, מלוח או מתוק לא משנה העיקר שיהיה קטן ועם מלא טעם ומרקם מרגש.

זה לא עובד במקרה של פול קקאו.

"זה לא חטיף. זה פול קקאו." ניסיתי להסביר לה. יפעת החזיקה את הפול ביד שלה והסתכלה עלי במבט של, מה את רוצה ממני בחום הזה?

"הדבר הזה," המשכתי, "בשביל האינדיאנים קדוש יותר מהר. תארי לך, פול קקאו קטן כזה יותר מקודש מהר ענק."

"אבל, זה נראה כמו שקד." היא צודקת. זה נראה כמו שקד מקורמל.  פולי הקקאו שהחזיקה נקראים פרוטי, על שום ציפת הזהב שהם עטופים בה. הפרי המיובש הופך לציפת הפול.

"בסדנאות שלי אני מנחה את המשתתפים לאכול פול אחד במשך שלוש דקות," אמנם זו לא היתה סדנה. בדיוק עצרנו את הרכב בלב תל אביב והתכוונו לרדת לקפה הסמוך. הסלט של שלוש אחר הצהריים באוגוסט מהביל כבר חיכה לנו.

ובכל זאת הסלט יחכה. הנחיתי אותה לאכול אותו לאט, בתשומת לב לריח, למרקם, לצבעים. היא אכלה את הקקאו ומשהו בה התרכך. פתאום היא שמה לב לטעמים, הפכה נוכחת בגוף שלה, נרגעה.

כל מה שצריך לפעמים זה לעצור. זה מה שהקקאו מזכיר לנו לעשות.

שבע עובדות מעניינות על הקקאו

• הוא מחזק את הלב הפיזי והאנרגטי
• הוא משמח אותנו
• הוא עוזר בהרזיה
• הוא עשיר במינרלים שעוזרים לעור ולנעורי הנצח
• הוא מוריד סטרס באופן מיידי
• הוא עוזר במדיטציה ביוגה ובמתיחות
• הוא חומר פסיכדאלי קל מהבחינה שעוזר לשנות תודעה- מתודעה של קונפליקט ומאבק לתודעה של אחדות ולב.

במילים אחרות, קקאו אחד ביום מביא את השלום.

לאכילה

כמות הפולים היומית תלויה באיכות שלהם. ככל שהקקאו איכותי כך עלינו לצרוך פחות ממנו.

בגלל שהקקאו מחבר אותנו ללב ולגוף אפשר להקשיב לגוף מבחינת המינון.

אפשר לצרוך את הפולים עם תמר להורדת המרירות. חותכים תמר לשניים, מוציאים את הגלעין. בתוך כל מחצית מכניסים פול קקאו. אפשר להוסיף גם אגוז.

העיכול של הקקאו, כלומר, קבלת החומרים המיטיבים מהזרעים מתרחשת בפה. לכן חשוב וכדאי ללעוס את הפולים היטב. אם זה בשייק או במשקה אז בכלל מעולה.

חשוב לזכור ש

קקאו מאבד את הסגולות שלו בשני מקרים:

1. בשילוב עם סוכר לבן או חום.

2. בשילוב עם מוצרי חלב.

ולכן, מי שאוהב לפזר את הפולים ביוגורט, כדאי לבחור יוגורט טבעוני.

אהבתם? מוזמנים להצטרף ולקבל עוד טיפים https://bit.ly/3LOKFRp