חטיפי אנרגיה מטריפים בעשר דקות

אפתח בווידוי, אני לא בעלבוסטה.

נולדתי עם כשרון לאפייה שמתלווה למטבח מבולגן.

כל הילדות המנטרה של אמא שלי היתה, "רק אל תכיני לנו עוגה, טוב?"

ומה עושים ילדים כשמבקשים מהם לא לעשות משהו? המון עוגות! ופיצות! וכלים!

עם השנים פיתחתי את משחק עשרים הדקות. איזה ארוחה הכי מפונפנת אפשר להכין בכמה שפחות זמן וכלים מלוכלכים?

המתכון הבא הוא כזה. הבסיס שלו תמרים וגנאש שוקולד טבעוני. בקיץ אני אוהבת להוסיף לימון שמרענן ומעמיק את הטעמים.

כשמכינים עם ילדים וחותכים את הנחש לפרוסות דקות מתגלה קסם צבעוני.

נראה של הביוקר. בריא, ומהיר הכנה.

יוצאת כמות ענקית ונשארת בפריזר להרבה זמן.

מצרכים:

• 450 גרם תמרים רכים מגולענים או עיסת תמרים (יש לשים לב שאין בה תוספת סוכר)
• 250 גרם שמנת קוקוס
• 100 גרם שוקולד מריר 100% או 90%
• 100 גרם פיצוחים: פיסטוק, אגוזי לוז, פקאנים
• חצי שרוול של פתי בר (למי שנמנע מגלוטן אפשר להוסיף עוד 50 גרם אגוזים)
• שתי כפיות מיץ לימון וקליפת לימון מגוררת. מי שיכול להשיג פינגר ליים, יכול להשתלב מעולה.
• קורט מלח, תמצית וניל
• 5 כפות קוקוס לבזיקה

הכנה:

1. מכינים גנאש שוקולד טבעוני:
   מביאים שמנת קוקוס לסף רתיחה. בקערה נפרדת שוברים את השוקולד לקוביות.
2. קולים את האגוזים בטמפרטורה נמוכה (100 מעלות). שימו לב שפיסטוק ופקאנים מספיק לקלות 10 דקות, אגוזי לוז צריכים יותר זמן.
3. מוזגים את השמנת קוקוס על קוביות השוקולד ומערבבים.
4. כעבור דקה כשהשוקולד נמס, מוסיפים את התמרים והלימון, הוניל והמלח.
5. בבלנדר ידני מערבלים הכל לעיסה אחידה.
   אם מכינים עם ילדים אפשר למעוך את התמרים ביד ורק אחר כך לערבל בבלנדר.
6. מוסיפים פירורי ביסקוויטים ואגוזים קלויים. לנמנעים מגלוטן אפשר לשים רק אגוזים.
7. על נייר סנדביץ מפזרים קוקוס. מהדקים לנחש מרבע כמות עיסה.
   חוזרים על הפעולה עד שנוצרים ארבע נחשים.
8. שומרים לילה בפריזר.
9. בבוקר למחרת חותכים לפרוסות דקות ויפות.

אוכלים את העוגיות קפואות ישר מהפריזר, הן מעט חמצמצות וקרירות. אתם עוד תודו לי 🙂

בתיאבון !

להצטרפות לקבוצת מסרים מן הקקאו : https://bit.ly/3LOKFRp